・バターロール（成形 ロール）（写真右）
　初心者コースでも同じ生地を使ってますが、基礎コースではロール成形に挑戦！
・ライ麦パン
　ハード系ではじめて作るパン。ハード系のノウハウを覚えましょう。

・クルミレーズンパン
　ライ麦+クルミ+レーズンは相性バツグン！はじめて発酵種を使います。
・ アインバック（写真右）
　3コつながったミルク風味のふわふわパン。